Surubí a la Plancha
Cazuela de Surubí
Cubos de surubí cocinados en salsa de tomate, morrones, locte, cebolla, ajo, arvejas y papas, con un toque de vino blanco, crema y queso paraguay.
Surubí al Roquefort
A la plancha, bañado en salsa roquefort, acompañado de papas noisette.
Surubí San Miguel
A la plancha, relleno con queso y tomate, sobre colchón de puré de espinacas con crema.
Surubí 1886
A la plancha, bañado con salsa crema de camaroncitos, espárragos y champiñones. Servido con puré de papas saborizado.
